Parola chiave: personalizzare
Syrcore è la nostra linea di sciroppi pensata come una alternativa allo sciroppo di glucosio tradizionale. Come tutti i prodotti Naturis è completamente personalizzabile, per adattarsi al meglio alle esigenze dei clienti.
La richiesta pervenutaci da un birrificio locale, era di aiutarli a creare una nuova linea di birra che rappresentasse il suo territorio e che contenesse un ingrediente locale molto speciale: il ‘riso del Delta del Po Igp’.
L’idea era quindi di creare uno sciroppo contente questo particolare ingrediente. L’utilizzo degli sciroppi, nel mondo della birra, permette di aumentare la capacità della sala cottura e di produrre mosti a livelli di concentrazione molto elevata, per ottenere birre speciali. Il tutto senza incorrere in problemi di processo per la loro elevata viscosità.
Ottenuta la materia prima da un fornitore locale è nato quindi uno sciroppo completamente naturale, su misura e adatto alle richieste specifiche del cliente. L’unione tra la materia prima locale trasformata in sciroppo e la produzione nel birrificio della zona ha permesso quindi a nostro cliente di creare una birra completamente territoriale, come desiderato.
