L’apparenza inganna. Il gusto no!

La ricerca continua a fornire interessanti motivazioni per educare al consumo di proteine vegetali in sostituzione di quelle animali.

Naturis ha trovato una soluzione interessante e salutare che permette di sostituire le proteine animali con quelle vegetali.

Il progetto è stato applicato al settore alimentare dei burger e nuggets: prodotti sempre più diffusi, non solo nei fast-food, ma anche nel mondo retail.

É stata messa a punto una miscela di farine di legumi e amidi naturali che lega perfettamente preparazioni con ingredienti a base di verdure, e permette quindi di creare ogni tipo di hamburger, polpette e crocchette vegetali.

in pochissimo tempo inoltre, rende il prodotto finito adatto per la surgelazione e per essere cucinato in padella, al forno o in microonde.

Il mix agisce a freddo in pochissimo tempo e può essere arricchito con i nostri legumi e cereali (anch’essi reidratati a freddo), per aggiungere colori e sapori diversi per personalizzare le ricette.

Il risultato smentisce finalmente ogni pregiudizio: hamburger e nuggets vegetali sono belli e buoni, oltre che completamente naturali e salutari.

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