Black Eyed Beans. Il nuovo Pulse aggiunto alla nostra gamma Impulses

Le nuove abitudini alimentari stanno facendo scoprire o riscoprire i legumi che arricchiscono le diete vegane e vegetariane essendo un'ottima fonte di proteine di origine vegetale. In questo contesto, anticipando FIE 2020, vi presentiamo il Fagioli dall'occhio nero della nostra gamma di prodotti Impulsi. Sono stati scelti come nuovo prodotto della gamma per l'anno 2021. Questi fagioli sono perfetti per la nostra gamma Impulsi: essendo ipocalorici e poveri di grassi, ma ricchi di fibre e proteine e rigorosamente non fritti, corrispondono a tutte le caratteristiche degli Impulsi Naturis.

Le tendenze del mercato dei legumi

Oggi, I legumi vengono inseriti nella nostra dieta in diversi modi per beneficiare delle loro qualità nutrizionali.. Li troviamo come farine, nelle zuppe, nei dolci e nei biscotti; vengono persino proposti come guarnizioni per gelati e yogurt!

Vengono lavorati in diversi modi, alcuni dei quali annullano gran parte dei loro benefici nutrizionali. Ad esempio, la frittura, molto popolare tra gli ingredienti degli snack ma non in linea con il concetto di salubrità. Oppure la tostatura che, a causa delle alte temperature del processo, li priva di tutti i nutrienti termolabili. Esistono altri metodi che ci permettono di avere nuovi modi di mangiare i legumi senza intaccare i loro benefici naturali.

Impulsi: lo spuntino a base di fagioli con gli occhi neri

Pur facendo parte della nostra cucina tradizionale, il I fagioli con gli occhi neri non sono mai stati proposti come snack (magari in combinazione con altri semi e cereali). Questa è la nostra proposta, mantenendo i benefici naturali dei fagioli, vi presentiamo quelli che chiamiamo i fagioli Black Eyed "pronti per lo spuntino"..

Possono essere utilizzati non solo nei cereali o nelle barrette energetiche in combinazione con altri ingredienti naturali, ma anche come condimento per insalate o zuppe, come "inclusione" nel pane, nei biscotti o in altri prodotti da forno, per il muesli, i cereali per la colazione e le granole o persino nei piatti pronti come ingrediente croccante (che non è fritto!).

Il nostro processo idrotermale che utilizza solo acqua e aria calda, ci permette di offrire molte nuove occasioni per consumare questi fagioli arricchendo la nostra dieta.

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