Il cibo super processato sopravviverà al 2024?

La trasformazione degli alimenti è ovunque. La stragrande maggioranza degli alimenti che mangiamo è stata sottoposta a un qualche tipo di lavorazione, in fabbrica o a casa. Può trattarsi di semplici operazioni come tritare, congelare, riscaldare, fermentare o aggiungere ingredienti funzionali. Anche se non c'è nulla di sbagliato negli alimenti trasformati in quanto tali, molti dei prodotti alimentari che [...]

Le ultime tendenze del settore vegetale per il 2024

food trends 2024

Nell'ultimo decennio, l'esplosione del mercato di tutto ciò che è a base vegetale è stata immensa. Introdotto per la prima volta come termine negli anni '80, il termine "a base vegetale" è emerso seriamente sulla scena mondiale solo nel 2015. Con le crescenti preoccupazioni per la salute ambientale del pianeta e per la salute umana, l'interesse dei consumatori per le diete vegetariane ha guidato un'ondata di innovazione di prodotti [...]

Perché la certificazione di gestione ambientale ISO 14001:2015 è importante per l'industria alimentare

Avrete sicuramente sentito parlare della ISO 14001:2015, lo standard internazionale per i sistemi di gestione ambientale (SGA). Questo standard è applicabile a organizzazioni di qualsiasi tipo e dimensione ed è stato progettato per aiutare le aziende a stabilire, implementare, mantenere e migliorare continuamente un sistema di gestione ambientale efficace. Perché la ISO 14001:2015 è particolarmente importante per le aziende alimentari? Poiché [...]

Riduzione dell'arsenico nel riso: La soluzione di Naturis per gli alimenti per bambini e l'alimentazione infantile.

Le sostanze chimiche presenti negli alimenti per bambini, come l'arsenico e il piombo, possono danneggiare il cervello, abbassare il quoziente intellettivo e causare problemi di comportamento. Uno studio dell'HBBF del 2019 ha riportato che i metalli pesanti tossici hanno contaminato 95% degli alimenti per bambini analizzati. In Europa e negli Stati Uniti sono state sollevate preoccupazioni sulla sicurezza degli alimenti per l'infanzia. Nel 2021, il Congresso ha rilevato che alcuni [...]

Scoprite la politica ambientale di Naturis

Abbiamo formulato la nostra Politica Ambientale con l'obiettivo di ottenere entro l'anno in corso la Certificazione Ambientale secondo la norma internazionale ISO 14001 del 2015 Politica Ambientale Al fine di tutelare l'ambiente, nell'ambito della propria attività, all'interno dell'azienda e nei rapporti con l'ambiente esterno, Naturis ha [...]

Addio al greenwashing? Finalmente.

L'Europa dice addio al greenwashing e Naturis vi aiuta ad adeguarvi. Probabilmente l'avrete notato guardando le etichette sugli scaffali del vostro supermercato preferito: le dichiarazioni ambientali. Sono ovunque. Si trovano sulle etichette di un'ampia varietà di prodotti, dagli alimenti all'abbigliamento. Vengono portate in vita per [...]

Sfruttare il potenziale dell'amido di riso: Una meraviglia culinaria

Il riso, alimento fondamentale per miliardi di persone in tutto il mondo, offre molto di più del semplice sostentamento. All'interno di questo umile chicco si trova un componente prezioso noto come amido di riso, un ingrediente versatile con una vasta gamma di applicazioni nel mondo culinario.

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