Base Risotto

Descrizione 

La Base Risotto 5' fa parte della Linea NATURIS BrightFit, le soluzioni intelligenti per l’industria alimentare: riso, cereali e legumi ad alto valore aggiunto, progettati e sviluppati in base alle precise specifiche del cliente. I prodotti possono essere arricchiti con principi nutritivi come vitamine, proteine o fibre, oppure integrati con ingredienti su misura, per ottenere gusti o colori diversi. La linea BrightFit offre infinite possibilità di personalizzazione, conservando la completa naturalità di riso, cereali e legumi. 

Proprietà funzionali

La Base Risotto si presta a innumerevoli varianti, in base al gusto personale e alla ricetta desiderata: può essere completata con i più diversi ingredienti (zafferano, funghi, verdure ecc.) per ottenere piatti tradizionali o creativi.

Preparazione

REIDRATAZIONE A FREDDO

Reidratazione: versare in un recipiente una busta di Base Risotto (1000 g) e aggiungere 2 litri di acqua fredda. Mescolare e attendere 45-50 minuti prima di utilizzare il prodotto.

Preparazione del risotto: versare 300 g di base risotto reidratata e 1 cucchiaio di acqua o brodo in una padella e riscaldare per 2-3 minuti. Completare con 20 g di burro e parmigiano grattugiato.

IN PADELLA

Versare in una padella una busta di Base Risotto (1000 g) e 2,8 litri di acqua fredda, mescolare e portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 6 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere 20 g di burro e parmigiano grattugiato. Servire caldo.

IN FORNO A MICROONDE

Per una porzione di risotto, versare in un recipiente 100 g di Base Risotto e 280 g di acqua fredda e mescolare bene. Cuocere per 8 minuti alla massima potenza, togliere dal microonde, mescolare e attendere 1 minuto; aggiungere 20 g di burro e parmigiano grattugiato. Servire caldo. 

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